可凡倾听
酱油添加剂苯甲酸钠引热议 多少才可能会癌变？每天喝400公斤_我的网站
一 | “白海豚”终于停编 创下多项罕见纪录
据市气象台消息，目前台风“白海豚”对我市影响逐渐减弱，但风雨仍未完全结束，图为昨天傍晚，靠近之江大桥的钱塘江面上，乌云密布，风雨来袭。
二 | （商报记者 项凯 摄）每日商报讯 昨天，今年第13号台风“白海豚”在湖北省境内减弱为热带低压后，风力进一步减弱，中央气象台对停止编号，杭州市气象台也解除主城区台风蓝色预警信号。 为什么能炒作起来？是很多人完全不了解苯甲酸钠（很多人看到苯这个词就自动脑补了），其实经常与它同时出场的还有山梨酸钾，很多食品、饮料中都可以看到它们的存在，因为这是两种最为常用的防腐剂了，可以抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖。它们的优点很多人不关注，然而在短视频平台传播的主要是说它们的缺点，特别是苯甲酸钠的致癌性，甚至还有人引用国外的研究，证明每天给小鼠使用0.4克的苯甲酸钠一个月后就可能导致病变的情况，这让不少人闻之色变。虽然台风停编，但其残余云系依然庞大，风雨影响并未就此结束。事实如何呢？学过化工的都直到一句话，抛开剂量谈毒性就是耍流氓，先不说小鼠试验得出的结论是否适用于人类，退一步讲就算是研究结论成立，那人类每天食用多少才可能导致癌变？这个事已经有微博大V@蘸盐给算过了，按照国家标准、一家三口正常做饭及小鼠数据来换算，如果要达到小鼠病变的标准，正常人每天要吃400克苯甲酸钠，相当于每天喝400公斤酱油，添加剂超标4万倍才行。据市气象台消息，今、明两天，杭州以多云到阴天为主，午后多有分散性阵雨或者雷雨影响。值得注意的是，由于前期累计雨量大，后续仍需高度警惕地质灾害滞后性可能引发的山体滑坡、泥石流、小流域山洪等次生灾害。
三 | 这样算起来，按照国外研究的结论，人类不用等苯甲酸钠可能的癌变，每天喝400公斤酱油就出问题了，哪怕是光喝水也会导致水中毒的。总之，面对网上的各种耸人听闻的食品安全视频，特别是现在短视频上的各种言论，大家还是长点心为好，现代食品工业带来的科技进步让所有人都能吃上便宜、安全的美食，小小的苯甲酸钠也是功不可没，没必要谈之色变，更不要妖魔化合法合规的食品添加剂，包括三花淡奶。
四 | 至于没有添加剂的食品，很多人对这种想象中的天然食品往往有脑补的加成，事实上稍微经历过北方农村自酿酱油、大酱的网友可能还有点印象，自酿酱油是否安全卫生不说，这种没有添加剂的酱油是保存不了多久的，很多人是没体验过酱油、黄酱生虫（至于是什么虫，北方网友可能都懂）的恶心情况吧。昨天上午，杭州市规划和自然资源局、市气象局联合发布地质灾害气象风险红色预警，提醒有关地区做好地质灾害防范工作。另外，这场台风的残涡还将继续“洒水”。浙江天气网预计，周五至周六（14—15日），“白海豚”的残涡将与西风槽联手，给浙江带来一次部分中到大雨的降水过程。直到下周一（17日），偏东气流接手，沿海和浙南地区接着进入“阵雨或雷雨”的多发模式。可以说，雨雨雨的天气“接力赛”还要继续。回顾此次台风历程，“白海豚”的影响呈现出明显的极端性。据浙江省气象台消息，“白海豚”先后于8月9日登陆浙江玉环和乐清，随后穿越温州多地，并于10日两度进出我省，在浙闽交界徘徊摆动，于当日中午进入江西境内。该台风在我省滞留长达18小时，整体影响时间长达5天，大风持续时间长、累计雨量大。省气象台综合评估指出，在1949年以来登陆我省的台风中，“白海豚”属于特重影响台风。其暴雨强度超过了1909号超强台风“利奇马”，风雨综合强度与2106号台风“烟花”相当。除浙中西部地区外，全省大部地区致灾强度达到“强”或“特强”级别。从气象特征分析，“白海豚”创下多项罕见纪录。省气象台表示，“白海豚”在距离我省6000公里的远洋生成，是有气象记录以来首个在日界线附近生成并登陆我国的台风。其生命周期超长，约为普通台风的3倍，眼壁历经五次置换，强度多次调整。此外，它与台风“巴威”前后相隔不到一个月接连登陆玉环和乐清，登陆后路径南折并在浙闽交界摆动，实属历史罕见。在风雨强度方面，受“白海豚”影响，浙江出现持续暴雨天气，浙江东部和北部地区大范围大暴雨，台州、宁波中南部、温州北部、丽水东部、舟山等地更是出现特大暴雨，降雨极端性极强。同时，7日至10日，全省约85%的区域出现8级以上大风，其中沿海普遍达12至14级，部分15至17级；浙北内陆地区部分达10至11级。沿海10级以上大风持续76小时，12至14级大风持续约65小时。全省共有8个测站观测到16级以上大风，最大风速出现在玉环鲜迭，达60.8米/秒（17级），在登陆我省的台风实测风速中位列第四（前三分别为0608号台风“桑美”68.0米/秒、2609号台风“巴威”61.8米/秒、1909号台风“利奇马”61.4米/秒）。
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Published on:22:32:43
